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榨油技术知识

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行业资讯

螺旋榨油机在压榨前炒制原料也是非常重要的

       郑州强农是专业生产粮油设备的厂家,我们就如何进行有效的炒制,如果提高出油率来做简单的解说。下面我们以不同的原料如何炒制来做简单的介绍。首先菜籽,我们厂家知道,南北方原料水分不一,炒前加水,北方加4%~6%,南方不加(根据原料本身水分多少而定),先用大火猛炒至菜籽烫手,开始有爆裂的响声为止,再转用小火炒至菜籽开篇呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,入榨时菜籽温度80度~120度,水分约1~15%,炒籽是否合适,可从流油、出饼的状态观察,炒籽合适,出饼流油顺畅,有种基本无渣,饼厚1~1.5毫米,成小片状,棕红色;只有做给到这个效果,才能保证物料的出油率最大化。
   我们来说一下花生原料花生仁:炒仁前,将花生仁浸湿一遍,炒仁过程中,还应适量加大水份,使仁保持良好的柔软性和充足的水分,将仁炒到八成熟,用手捏仁达到仁、皮分离,仁破裂成两瓣即可入榨,饼厚0.7毫米,呈长条皱纹状,出油顺畅。
   只要照着我们的说法做到,那么可以完全保证设备的出油率,更多咨询,可以直接电话联系:18736033158
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